製梅廠
台南製梅廠
楠西製梅廠
製梅工廠
台南製梅工廠
台南梅嶺獨有品種釀製 傳承母親四十年手藝，古法釀造而成的純手釀梅子，致力推廣家鄉在地水果好農產。
承襲古早工序及細緻執著的技法，釀出渾然天成的真味。
釀梅工序
選梅
堅持手採不竿採，選取飽滿多肉的新鮮楠西梅
STEP1
洗梅
一顆一顆手工清洗、去蒂頭
STEP2
鹽漬
撒鹽搓揉，殺青去澀
STEP3
日曬
自然陽光日曬風乾
STEP4
糖漬
糖水醃漬，靜置入味
STEP5
熟成
耐心等待八個月以上的時間
STEP6
